Cóctel de bienvenida
Bocados, aperitivos y bebidas.
Gastronomía para matrimonios, galas y celebraciones
Banquetería para matrimonios y eventos en Coronel
Una propuesta gastronómica que acompaña la celebración desde el cóctel de bienvenida hasta el buffet de postres, el trasnoche y la barra.
Menú coordinado
Alternativas según la propuesta.
Buffet de postres
Selección de cinco opciones.
Opciones vegetarianas
Necesidades informadas previamente.
Mucho más que el arriendo de un salón
La gastronomía forma parte de la experiencia completa
Brisas de Maule reúne recinto, banquetería, atención, decoración y producción para evitar que cada servicio tenga que coordinarse por separado.
El menú se construye según el tipo de celebración, la cantidad de invitados y las alternativas vigentes. Las selecciones y cantidades se confirman directamente durante la coordinación.
Una propuesta gastronómica
para cada momento del evento
Usa las pestañas para conocer las alternativas informadas. No todas las opciones se sirven simultáneamente; la selección depende de la propuesta contratada.
Cóctel de bienvenida
La recepción comienza con una selección de bocados y bebidas
La información entregada considera una hora de cóctel con alternativas calientes, frías, aperitivos y bebidas.
- Pisco sour
- Limonadas
- Laguna azul
- Frutilla colada
- Piña colada
- Primavera
- Espumante
- Bebidas, jugos y agua mineral
- Shots de tequila
- Carretilla con energéticas, bebidas express, agua y hielo
Selecciones y cantidades sujetas a la propuesta contratada.
Bocados calientes y fríos
Pequeñas preparaciones para compartir durante la recepción
Calientes
- Empanadas de pino
- Empanadas de queso
- Nuggets en salsa BBQ
- Bolitas de pollo panko
- Bocados de carne
- Camarón parmesano
- Quiche de pollo
Fríos
- Cucharas de ceviche de salmón
- Crostinis de queso crema
- Variedad de canapés
- Brochetas de tomate, queso y albahaca
- Crostinis de cebolla caramelizada
- Tapaditos de ave con pimentón
- Minihamburguesas
No se afirma que todas las alternativas se incluyan simultáneamente.
Entradas
Primeras preparaciones para abrir la cena
- Ensalada rusa con pollo
- Ensalada César con pollo
- Sopa de calabaza
- Crepes rellenos
- Ceviche peruano de salmón
- Ceviche de champiñón
- Hummus de garbanzos y palta
- Pimentón relleno de verduras
El ceviche de salmón fue informado con un adicional de $3.000 por plato. Confirmar vigencia antes de contratar.
Platos principales
Alternativas para la cena de matrimonios y galas
- Filete de pollo en salsa de miel y mostaza, acompañado de verduras frescas salteadas.
- Medallón de res cocinado a fuego lento, en salsa de champiñones y brotes de ciboulette.
- Lomo de cerdo horneado en salsa BBQ y especias.
- Medallón de lomo a la plancha, bañado en su jugo y acompañado de espárragos salteados con ajo y limón.
Los valores y la composición definitiva se confirman directamente con Brisas de Maule.
Acompañamientos
Una alternativa para completar el plato principal
- Papas rústicas con queso cheddar
- Verduras al vapor
- Puré rústico
- Arroz primavera
- Arroz verde
- Papas mayo
- Pastelera de choclo
La información entregada indica que se selecciona una alternativa.
Opciones vegetarianas
Alternativas para diferentes preferencias alimentarias
Entradas vegetarianas
- Ceviche de champiñón
- Hummus de garbanzos y palta
- Pimentón relleno de verduras
Platos vegetarianos
- Rolls de zapallo italiano con papas rústicas
- Hamburguesa de garbanzos y soya
- Mix de verduras asadas con puré rústico
Las necesidades alimentarias deben informarse durante la coordinación. No se asegura una cocina libre de contaminación cruzada.
Buffet de postres
Elige cinco opciones para el buffet
- Manjarate
- Crème brûlée
- Panna cotta
- Mousse de chocolate y menta
- Mousse de frutos rojos
- Tiramisú
- Sémola con leche
- Arroz con leche
- Leche asada
- Brochetas de frutas
- Tartas de frutas
- Copa de helado
La elección final se confirma dentro de la propuesta contratada.
Trasnoche
Una pausa reconfortante para continuar celebrando
- Pizzas
- Hot dogs
- Consomé de pollo
La disponibilidad y selección dependen de la propuesta contratada.
Barra libre
Coctelería y bebidas para acompañar la celebración
- Pisco sour
- Piña colada
- Pisco Mistral
- Mojitos
- Ramazzotti
- Cervezas Corona y Royal
- Micheladas
- Tequila
- Primaveras
- Vino
- Laguna azul
- Bebidas, jugos y agua mineral
Servicio dirigido exclusivamente a mayores de edad. La selección depende de la propuesta contratada.
Cómo se define la propuesta
Un menú coordinado para el formato de tu celebración
Tipo de evento
Matrimonio, gala, graduación, cumpleaños u otra celebración.
Cantidad de invitados
La propuesta base considera eventos desde 70 personas.
Selección de alternativas
Se coordinan cóctel, entradas, plato, acompañamiento, postres y trasnoche.
Necesidades alimentarias
Deben informarse antes del evento para revisar las opciones disponibles.
Coordinación previa
Informa las necesidades alimentarias al solicitar la propuesta
Brisas de Maule cuenta con alternativas vegetarianas informadas. Cualquier necesidad especial debe comunicarse con anticipación para revisar opciones y alcances.
- No se realizan promesas médicas sobre alergias.
- No se asegura ausencia de contaminación cruzada sin confirmación expresa.
- Las opciones definitivas dependen de la propuesta coordinada.
Presentaciones gastronómicas
Galería representativa de banquetería
Las fotografías externas son representativas. Deben reemplazarse por imágenes reales autorizadas de los platos y montajes de Brisas de Maule cuando estén disponibles.
Solicita información de banquetería
Cuéntanos qué celebración estás organizando
Completa los datos principales. Al enviar, se abrirá WhatsApp con una consulta preparada para revisar las alternativas gastronómicas.
- El formulario no confirma disponibilidad ni reserva.
- Las selecciones y cantidades se definen en la propuesta.
- Los valores deben confirmarse directamente con el centro.
Preguntas sobre el menú
Información antes de elegir la propuesta
Las respuestas resumen la información disponible. Las selecciones definitivas deben confirmarse directamente con Brisas de Maule.
Consultar banqueteríaBrisas de Maule ofrece banquetería como parte de sus propuestas integrales. El detalle depende del tipo de evento y del servicio contratado.
Las alternativas se revisan durante la coordinación. La selección depende de la propuesta vigente y del formato de la celebración.
La información entregada considera una hora de cóctel con una selección de bocados calientes, fríos, aperitivos y bebidas. Las cantidades y alternativas se confirman en la propuesta.
Sí. Se informaron entradas y platos vegetarianos. Las necesidades deben comunicarse durante la coordinación para revisar las opciones disponibles.
Puedes indicar la necesidad en el formulario o por WhatsApp. Brisas de Maule debe confirmar directamente si puede incorporarse a la propuesta.
La información entregada indica que se eligen cinco opciones entre las alternativas disponibles. La selección final debe quedar coordinada con el centro.
Puede incluir pizzas, hot dogs o consomé de pollo según la propuesta contratada. Su inclusión y selección deben confirmarse.
La barra puede incluirse según la propuesta. El servicio de alcohol está dirigido exclusivamente a mayores de edad.
No se publican valores definitivos en esta página. La vigencia, el formato y los servicios incluidos se confirman directamente con Brisas de Maule.
Una propuesta para cada momento
El menú de tu celebración puede comenzar a definirse aquí.
Indica el tipo de evento, la cantidad aproximada de invitados y las alternativas que deseas conocer.